Todos os anos, na terceira quinta-feira de novembro, a França está em clima de festa. Se você passar por qualquer lugar, vai ver placas e eventos anunciando a chegada do Beaujolais Nouveau: o primeiro vinho do ano.
Embora tenha notas polêmicas, os franceses levam o vinho muito a sério. Ao caminhar pelas ruas de Samoëns, ouvi diferentes relatos: “não gaste dinheiro com esta porcaria”, “você ainda não provou o Beaujolais deste ano?”, “tem gosto de banana, mas é delicioso”, e por aí vai.
Inclusive, acho que o charme todo da data está aí, na mobilização nacional que contagiou o mundo todo e enche qualquer um de curiosidade!
Sem dúvida alguma, estar na França na terceira quinta-feira de novembro é uma experiência única.
Nas próximas linhas, você vai aprender sobre o Beaujolais Nouveau, sua origem, notas e até descobrir se conseguimos encontrá-lo no Brasil.
Quando sai o Beaujolais Nouveau?
A história do Beaujolais Nouveau começa em 11 de março de 1951, com a evolução dos regulamentos sobre a venda de vinhos naquele ano. Com efeito, o decreto publicado no jornal oficial daquele dia especifica que os produtores só poderiam lançar os vinhos com rótulo controlado a partir do dia 15 de dezembro.
No entanto, os produtores de Beaujolais se rebelaram contra a publicação e pediram para comercializar os vinhos en primeur, antes da data estabelecida.
Com o pedido aceito, a regulamentação permitiu que os vinhos de Beaujolais fossem vendidos no dia 13 de novembro.
Assim nasceu o Beaujolais Nouveau. A data leva o nome da região em que o vinho é feito e indica que é a primeira safra de vinhos novos do ano.
Posteriormente, em 1985, foi definido que o vinho é lançado toda terceira quinta-feira de novembro, às 00h.
Afinal, o Beaujolais nouveau é uma denominação?
Ao contrário do que muitos pensam, Beaujolais nouveau não é uma denominação. Logo, o vinho de que estamos falando é produzido dentro das denominações de origem Beaujolais e Beaujolais-villages.
Os vinhos franceses seguem o conceito de terroir. Embora a palavra não tenha uma tradução precisa em português, ela se refere à localização de cada vinho. Neste ínterim, um terroir possui as características específicas de clima, solo e técnicas de cultivo que tornam cada vinho único.
Na França, as denominações de origem são as seguintes:
- AOP – Appellation d’Origine Protégée
- IGP – Indication Géographique Protégée
- Vin de France
Em 2012, a legislação europeia que controla Denominações de Origem atualizou as classificações para AOC (Appellation d’Origine Contrôlée), VDQS (Vin Délimité de Qualité Supérieure), Vin de Pays e Vin de Table.
Além das denominações de origem, os vinhos franceses também seguem diferentes denominações de qualidade.
De onde vem o Beaujolais Nouveau?
Como já foi dito, o Beaujolais Nouveau é um vinho novo produzido nos vinhedos de Beaujolais. Ele segue, obviamente, as denominações de origem Beaujolais e Beaujolais-villages.
Essa região fica ao norte de Lyon e sul de Macon, como apontado no mapa pelo marcador roxo:
Como é produzido?
Este vinho é necessariamente produzido a partir de Gamay Noir com suco branco (100%), apenas por maceração carbônica ou maceração tradicional, dependendo da produção.
E para acompanhar?
Em geral, o Beaujolais é perfeito para harmonizar pratos da cozinha lionesa. Sendo assim, as opções mais comuns são as salsichas de pistache, tábuas de frios e queijos típicos da região, como o Saint Marcelin e o Saint Félicien.
O sabor é bem frutado e pouco complexo, talvez herdado da fermentação de curta duração. Há controvérsias, mas muita gente sente um gosto de banana, enquanto outras pessoas preferem nem provar. Ou seja, é um vinho que depende muito do gosto de quem vai degustar.
Posso encontrar o Beaujolais Nouveau no Brasil?
A resposta para essa pergunta é sim. Porém, a experiência não será nem um pouco parecida com o que se vive na França.
Isso porque a tradição francesa é levada um pouco mais a sério e o vinho pode chegar ao Brasil com um preço salgado.
Para ter uma ideia, os vinhos de Beaujolais são considerados vinhos bem populares. A faixa de preço, na França, varia de 3 a 8 euros, um preço que dificilmente ultrapassa os 30 reais.
Apesar disso, no Brasil eles são vendidos por preços bem salgados, o que pode não fazer sentido se você considerar a polêmica em torno da qualidade.
Devemos considerar que o vinho é praticamente uma religião na França. Não só isso: estamos falando do maior (e melhor) produtor de vinhos do mundo!
Por isso mesmo, a ocasião do Beaujolais Nouveau fará muito mais sentido em terras francesas.
De forma superficial, podemos comparar ao carnaval. Embora ele exista em muitos países, sabemos que o do Brasil é o melhor e mais tradicional. Contudo, nada nos impede de festejar onde quer que estejamos.
Você já provou o Beaujolais Nouveau? O que achou? Conte nos comentários!
